Khi tiếp cận với việc sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm, việc áp dụng chúng một cách chính xác và hiệu quả là vô cùng quan trọng để đảm bảo sức khỏe của tôm và người tiêu dùng, cũng như duy trì sự bền vững của ngành nuôi tôm.

Sản phẩm tôm nuôi nếu có dư lượng kháng sinh không được phép sử dụng sẽ bị cấm tiêu thụ và xuất khẩu.

Trong bối cảnh tình trạng kháng kháng sinh ngày càng trở nên phổ biến và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người và môi trường, việc hiểu rõ cách sử dụng kháng sinh một cách đúng đắn là điều cần thiết. Đoạn văn dưới đây sẽ giới thiệu về cách sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm một cách khoa học và có hiệu quả.

Nguyên tắc sử dụng kháng sinh an toàn, đúng cách

Trong trường hợp phải sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh tôm do vi khuẩn gây ra, các nguyên tắc cơ bản sau cần được tuân thủ:

- Sử dụng chỉ các loại kháng sinh được cơ quan chức năng phê duyệt.

- Kháng sinh được sử dụng chỉ để điều trị bệnh, không dùng để phòng bệnh hoặc kích thích tăng trưởng. Không nên sử dụng kháng sinh ở liều thấp để thúc đẩy sự phát triển của tôm.

- Chỉ sử dụng loại kháng sinh đúng sau khi đã xác định được chính xác nguyên nhân gây bệnh.

- Ngừng sử dụng kháng sinh ít nhất 14 ngày trước khi thu hoạch tôm.

- Kiểm tra kỹ thành phần của thuốc và thông tin trên bao bì, bao gồm tên thuốc, thành phần, hướng dẫn sử dụng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô và tên đơn vị sản xuất.

- Khi tôm có dấu hiệu bệnh, nên kiểm tra kháng sinh đồ. sau khi xác định loại kháng sinh nhạy, sử dụng trộn cho tôm ăn mỗi ngày 1 cử trong vòng 5-7 ngày, sau đó dừng lại một thời gian dài để tránh hiện tượng kháng kháng sinh cho lần sau.

Để tránh tình trạng vi khuẩn kháng thuốc, cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

- Tránh sử dụng liều kháng sinh thấp rồi tăng dần, vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển kháng thuốc.

- Duy trì sử dụng kháng sinh ở liều lượng ban đầu ngay cả khi có dấu hiệu giảm bệnh.

- Sử dụng kháng sinh đúng lúc khi xuất hiện các dấu hiệu đầu tiên của bệnh.

Ngoài ra, việc áp dụng các biện pháp phòng bệnh như sử dụng kháng thể phòng bệnh cho tôm, duy trì sự cân bằng hệ vi sinh trong ao, quản lý môi trường ao nuôi, và bổ sung khoáng và vitamin định kỳ cũng là rất quan trọng để tạo ra môi trường sinh trưởng thuận lợi cho tôm.

Áp dụng các biện pháp phòng bệnh khác nhằm tạo ra môi trường sinh trưởng thuận lợi cho tôm

Hậu quả của việc lạm dụng kháng sinh

Trong hoạt động xuất nhập khẩu

Tình trạng tồn đọng dư lượng kháng sinh cao trong tôm gây ra không chỉ việc tôm không đạt chuẩn để xuất khẩu mà còn làm giảm giá trị của chúng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến người tiêu dùng mà còn có thể dẫn đến cấm lô hàng hoặc đánh giá thấp chất lượng của sản phẩm, ảnh hưởng đến ngành kinh tế của các hộ nuôi.

Ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng

Người tiêu dùng có thể chịu nhiều hậu quả nghiêm trọng khi tiêu thụ tôm chứa lượng kháng sinh vượt ngưỡng. Điển hình là phản ứng dị ứng và ngộ độc, cũng như sự phá vỡ của hệ vi sinh vật đường ruột, gây nguy cơ ngộ độc mãn tính và khả năng phát triển của vi khuẩn có hại.

Tạo ra hiện tượng kháng kháng sinh

Việc sử dụng kháng sinh quá mức có thể gây ra hiện tượng lờn kháng sinh trên tôm và cả trên người tiêu dùng. Sản phẩm không còn đủ khả năng diệt vi khuẩn, dẫn đến sự sống sót và phát triển của chúng, tạo ra các thế hệ vi khuẩn không đáp ứng với thuốc kháng sinh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến y tế công cộng.

Gây tổn thương cho vi khuẩn có lợi trong ao nuôi

Việc sử dụng kháng sinh một cách không đúng cách có thể làm hại cho hệ vi sinh vật có lợi trong ao nuôi. Điều này có thể gây ra mất cân bằng sinh học trong môi trường ao nuôi, làm giảm hiệu quả của vi khuẩn có lợi.

Giảm sức đề kháng

Lạm dụng kháng sinh có thể gây ra tổn thương cho gan của cá và tôm nuôi, làm giảm sức đề kháng và khả năng phát triển của chúng.

Các loại kháng sinh hạn chế sử dụng

Hiện nay, danh mục các loại kháng sinh được hạn chế sử dụng trong ngành nuôi trồng thủy sản đã được phát hành. Điều quan trọng mà các hộ nuôi cần lưu ý là tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, nhãn mác không đúng với thành phần. Việc này sẽ đảm bảo chất lượng của tôm và tránh được việc tồn đọng lượng kháng sinh trong cơ thể tôm.

Thận trọng với kháng sinh để đảm bảo chất lượng của tôm và tránh được việc tồn đọng lượng kháng sinh trong cơ thể tôm

Đúng cách sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm không chỉ đảm bảo sức khỏe cho tôm và người tiêu dùng mà còn góp phần vào sự bền vững của ngành nuôi tôm. Bằng việc tuân thủ các nguyên tắc và quy định, chúng ta có thể tạo ra một môi trường nuôi tôm an toàn và hiệu quả hơn, đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Đây chính là chìa khóa cho một ngành nuôi tôm phát triển bền vững trong tương lai.

Phan Tấn Đạt